Non è solo un istituto professionale: il progetto di Soho Architecture per il centro di formazione dell’Ardèche ad Annonay, gestito dalla Société d’Enseignement Professionale du Rhône, avviato cinque anni fa e completato nel 2023, sviluppa – su una superficie di 7.350 metri quadrati – un programma articolato, che oltre alla scuola di alta gastronomia comprende un ristorante, un anfiteatro, orti e frutteti e 60 alloggi per gli studenti fuori sede (Annonay è un piccolo centro a circa 60 chilometri a sud di Lione).
Per assistere alle dimostrazioni degli chef, in un’aula dotata di una cucina professionale iper-attrezzata, gli studenti siedono in banchi-studio E4000 di Lamm (realizzati nella versione con sedili, schienali, pannelli prima fila e piano fisso in laminato).
Sempre di Lamm sono le 144 poltrone F50 che con colori disposti in maniera differente vivacizzano la sala conferenze della scuola, ciascuna dotata di tavoletta di scrittura ribaltabile a scomparsa all’interno del fianco.
I prodotti dell’azienda italiana sono stati consegnati e installati da Espace 39, dealer Lamm a Lione.
Crediti
- Località Annonay
- Progetto architettonico Soho Architecture
- Superficie 7.350 mq
- Investimento 22 milioni di euro
- Cronologia 2019-2023